Je peux pas dater exactement ma découverte des agrumes : c’était en 2000. Mais il me faut tout de suite préciser une chose importante. Je parle de la découverte d’agrumes exceptionnels, les autres – citron, orange, pamplemousse, mandarine... – comme tout le monde, je les connaissais depuis longtemps. Je dois cette révélation à Michel Bachès, un agrumiculteur qui est installé à Eus (Pyrénées-Orientales), un des villages les plus ensoleillés de France. Le premier fruit que j’aie goûté était une bergamote et je suis immédiatement tombé sous le charme.
Aujourd’hui, l’exploitation a été reprise par un couple passionné et dynamique, Perrine et Étienne Schaller, qui lui ont donné un nouvel élan. Ingénieurs agronomes tous les deux, ils se sont installés en 2017, en rentrant de Nouvelle-Calédonie. Ils ont poursuivi le travail…
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Vsd (Digital) - 1 Issue, No 2202