La marque philippine de rhum a conquis la France dès sa création, en 2013. Dans la sphère des rhums ambrés, on ne lui connaît comme rival que le vénézuélien Diplomatico. Avec plus de 600 000 bouteilles écoulées l’an dernier sur ses différents marchés, Don Papa 7 ans d’âge a bien fait son job. Ce n’est pas notre style préféré : en puriste pénible, on lui trouve trop de vanille, trop de sucre, un côté bonbon qui sature le palais. Mais, lorsque la marque a annoncé sortir en édition limitée un « small batch » – c’est-àdire un assemblage d’un petit nombre choisi de barriques - non filtré et non réduit, notre attention s’est éveillée. Issu de canne à sucre et non de mélasse, vieilli en fûts à bourbon américain surbrûlés et embouteillé à 50,5 % vol, ce…
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Vsd (Digital) - 1 Issue, No. 2113