François-Régis Gaudry “La cuisine est un langage universel qui doit se transmettre ”

Le journaliste et critique gastronomique dévoile ses recettes préférées, et beaucoup de lui-même, dans un recueil à l’intimité émouvante.

Par Olivier Bousquet

On va déguster sur France Inter, Très Très Bon sur Paris Première, Top Chef sur M6… Depuis quelques années, François-Régis Gaudry s’est imposé comme la voix de la gastronomie française. Un succès que l’on peut imputer à son phrasé gouailleur juste ce qu’il faut et, surtout, à une capacité à parler de la chose culinaire avec amour et sans chichi. Après la série de livres On va déguster – qui mêlaient merveilleusement histoire, géographie et recettes –, voici Recettes & Récits, ouvrage hybride en forme d’introspection dans lequel le journaliste a choisi de se raconter à travers ses plats préférés mais aussi de courts textes à même de dessiner le portrait d’un homme pour lequel la cuisine est une histoire de famille et d’amitié. Le tout sous le signe du…

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Vsd (Digital) - 1 Issue, No 2204

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