Jean-François Baril

Cette semaine, à l’émission, c’est la fiesta avec Jean-François! Martin s’affaire à concocter un menu d’inspiration mexicaine, mettant en vedette du maïs grillé au cheddar, une salade d’avocats, ainsi que des tortillas au bœuf grillé et mole maison. Ça fait voyager!

AMÉLIE HUBERT-ROULEAU, ZESTE

CHAQUE SEMAINE, TV HEBDO PRÉSENTE UNE RECETTE TIRÉE DE L’ÉPISODE HEBDOMADAIRE DE L’AVANT-MATCH DES FOODIES AFIN QUE VOUS PUISSIEZ DÉGUSTER CE PLAT VOUS AUSSI! NOTRE RECETTE COUP DE CŒUR DE LA SEMAINE BŒUF GRILLÉ, TORTILLAS ET MOLE MAISON 600 g (19 oz) de bavette (ou onglet) debœuf parée en portions égales2 oignons hachés2 poivrons rouges, en cubes2 gousses d’ail hachées25 g (environ ⅔ oz) de pâte de tomates500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille30 g (1 oz) d’arachides60 g (2 oz) d’amandes½ bâton de cannelle30 g (1 oz) de graines de sésame75 g (2½ oz) de poudre de cacao8 tortillas de maïs8 branches de coriandreSel/piment broyé (idéalement le guajillo)/huile d’olive, en quantité suffisante 1 Dans une grande poêle, verser un trait d’huile d’olive et chauffer à feu très vif.…

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Tv Hebdo (Digital) - 1 Issue, Vol.62 No.50 - December 4, 2021

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