VINAGRE conoce los tipos y sus diferencias

Este ingrediente es indispensable para darle mejor sabor a tus platillos, ¡emplea el correcto!

POR ÁNGELES DELGADILLO

VINAGRE BALSÁMICO Es de color negro y tiene un sabor concentrado Su sabor y olor es concentrado con un toque dulce, ya que proviene de un extracto de uvas. Una pequeña cantidad condimenta salsa, ensaladas, platos fríos y fruta como fresas e higos. VINAGRE DE VINO TINTO Es de color rojo y tiene un gusto afrutado Ya que se produce a partir del vino tinto. Empléalo en guisos de carne, salsas o para sustituir el vino tinto en recetas. VINAGRE DE MANZANA Es marrón y tiene un ligero sabor dulce Se extrae de las manzanas y pasa por un proceso de fermentación. Puede usarse como aderezo, vinagretas, en recetas dulces, salsas y pescados y mariscos. VINAGRE BLANCO Es incoloro y de gusto intenso y amargo Se extrae de la fermentación…

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Nueva (Digital) - 1 Issue, 21 de octubre de 2019

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