C’est dans l’air du temps

Par Hugues Berthon

Du pain sur la planche C’est une enquête fouillée, intitulée « Commerce alimentaire : des chemins tortueux jusqu’à notre assiette », que vient de livrer Que Choisir. Partant du constat que notre approvisionnement ne dépend que d’une poignée de géants internationaux de l’industrie agroalimentaire, le magazine a identifié les répercussions de la guerre en Ukraine et les éventuels risques de pénuries selon notre degré de dépendance. Pas de crainte de manquer de pain (98 % de notre blé est français), d’huile de colza (mais pas de tournesol, importée à 66 %, dont la moitié d’Ukraine), de poulet (produit à 55 % chez nous) dont le prix va toutefois grimper, de sucre (seule 12 % de notre consommation est importée) ni de viande de bœuf (20 % vient de l’étranger). En…

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Nous Deux (Digital) - 1 Issue, No. 3908

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