Fraîches et gourmandes Nos belles salades d’été

Végétariennes ou pas, avec ou sans fromage, aux légumes crus ou cuits, sucrées-salées… On compose des salades au gré de nos envies pour un repas sain et savoureux.

Par Caroline Alice

Salade de tomates et son granité chèvre basilic PRÉPARATION : 20 MIN. CONGÉLATION : 3 H. POUR 4 PERSONNES 700 g de tomates (couleurs et variétés différentes) 1 échalote 1 poignée de feuilles de basilic 1 picodon 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de sel Poivre Pour le granité : 1/2 citron bio 1 bouquet de basilic (17 g de feuilles) 2 brins de thym 1 picodon 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 1. Préparez le granité : portez à ébullition 25 cl d’eau avec le sucre,le sel et le thym.Hors du feu,ajoutez le zeste râpé du demi-citron et laissez complètement refroidir. 2. Retirez le thym et mixez avec le jus du demi-citron, les feuilles de basilic et le picodon jusqu’à obtenir un mélange…

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Nous Deux (Digital) - 1 Issue, No. 3912

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