Entre el 25 y el 50% de las frutas y verduras cosechadas en el campo suele perderse. Uno de los mayores culpables de esa gran merma es la bacteria Botrytis cinérea, mejor conocida como moho gris u hongo, que es el segundo patógeno más investigado por la ciencia en el ámbito de la agricultura, después del Magnaporthe oryzae.
Nada más por su cuenta, B. cinérea daña frutos, flores, hojas, raíces y prácticamente todos los órganos de más de 200 plantas que se cultivan para el consumo tanto de humanos como de animales.
De ahí la relevancia de que el doctor Mario Alberto Serrano Ortega, investigador del Centro de Ciencias Genómicas (CCG), campus Morelos, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), haya extrapolado la información de que tres especies de ranas nativas…
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Muy Interesante México (Digital) - 1 Issue, Septiembre 2024