Middag i juletid

Inled med doftande glögg och frasiga tarteletter och bjud sedan saftiga ankbröst med sötsyrlig citrussås och ljummen linssallad. Desserten står helt klar i frysen och bara väntar på gästerna. Det blir enkel fest i juletid.

MAUD ONNERMARK

MANDOLIN Skiva lök och rödbetor med mandolin så får du enkelt tunna skivor. Rödbetstarteletter med fetaost De kan göras helt klara i förväg och går bra att värma inför serveringen. 8–10 STYCKEN • 500 g smördeg, färsk eller tinad• 4–5 gula lökar• 2 msk olivolja + till pensling• 1 msk balsamvinäger• salt och nymald svartpeppar• ¾ tsk torkad timjan• 500 g kokta, skalade rödbetor• 1 paket fetaost, 150 g TILL PENSLING OCH GARNERING • 1 ägg, söndervispat• 1 msk svarta sesamfrön• färsk timjan Gör så här 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skala och skiva löken mycket tunt. Fräs löken riktigt mjuk i olivoljan. Tillsätt vinägern och låt den koka in. Smaka av med salt, peppar och timjan. 3. Skiva betorna mycket tunt. 4. Ta ut rundlar, 10–12 cm, av…

You're reading a preview of

Mauds Jul (Digital) - 1 Issue, Mauds Jul 2020

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.