Le guide Michelin, caution mondiale

Symbole de l’art de vivre, le petit livre rouge, qui classe désormais les hôtels, est devenu un élément inattendu du soft power français.

LAURENT BERBON

Il est à la gastronomie ce que Standard & Poor’s est aux finances publiques. Aussi redouté que l’agence américaine de notation, c’est toutefois dans l’intention de distribuer des bons points que le guide Michelin a fait le déplacement au Texas en septembre dernier. Son directeur général, Gwendal Poullennec, est venu dévoiler la première sélection des « clefs » pour le Canada, le Mexique et les Etats-Unis. A savoir, l’équivalent des étoiles Michelin, mais pour l’hôtellerie. Une déclinaison déjà lancée en France il y a un an. A Austin, ville choisie par le groupe auvergnat pour révéler son palmarès, « tout le monde ne parle que de cela depuis des semaines », jure sur place un journaliste du cru. « Les Français n’ont pas forcément conscience de la notoriété et de l’impact…

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L'express (Digital) - 1 Issue, No. 3823

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