Noël rouge en Provence

Méconnus, les vins pourpres de la région sont de parfaits convives des agapes de fin d’année. A essayer.

P. B.

Avec les frimas, la litanie des fêtes calendales s’amorce au pays de Pagnol et de Giono. Foires aux santons et marchés de Noël s’enchaînent jusqu’au Gros Souper du 24 décembre. Malgré les promesses de son intitulé, ce repas maigre se déroule sans libation… A la différence des agapes du lendemain, où viandes et nectars de Provence abondent. L’occasion de (re)découvrir les rouges de la région (5 % de la production), qui souffrent durement de l’omniprésence des rosés sur les linéaires et dans les vitrines des cavistes. Autant de vins de garde, aussi puissants qu’élégants, qui restituent avec brio les dons que les terroirs provençaux ont transmis à la vigne. Nos coups de coeur. Retrouvez la suite de notre sélection de flacons de fêtes de Provence sur Lexpress.fr…

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L'express (Digital) - 1 Issue, No. 3830

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