Les crémants sont à la fête

Les consommateurs se tournent de plus en plus vers ces mousseux au très bon rapport qualitéprix, quelle que soit leur région de provenance.

LÉA DELPONT

Il est de rigueur de sortir les bulles pour un anniversaire. Champagne ? Mais non, crémant ! Cet effervescent, cousin du vin des sacres, fête le cinquantenaire de sa reconnaissance en appellation d’origine contrôlée (AOC). Il rassemble huit appellations dont les pionnières, en Loire et en Bourgogne, remontent à 1975. A l’aube de son demi-siècle, le crémant bat des records de vente (+ 19 % en cinq ans), à l’inverse des champagnes en perte de vitesse dans l’Hexagone. En 2022, les huit AOC régionales avaient franchi la barre symbolique des 100 millions de bouteilles, une performance confirmée en 2023 à 108 millions. « Les Champenois ont réussi une superbe conquête internationale qui laisse de la place pour les crémants en France », estime Guillaume de Laforcade, directeur général de Jaillance,…

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L'express (Digital) - 1 Issue, No. 3830

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