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L'express (Digital)

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1 Issue, No. 3830

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Champagne : les parcelles du succès

Depuis vingt ans, les vignerons redécouvrent leurs terroirs, dont ils restituent l’identité dans de savoureuses sélections. Les maisons suivent.
Champagne : les parcelles du succès
Vendanges moroses cet automne en Champagne. Au-delà des aléas climatiques et sanitaires d’une année viticole compliquée, les nouvelles des expéditions dans le monde sont alarmantes. Oubliés les chiffres records de 2022, les ventes de l’exercice en cours marquent un solide coup d’arrêt, après une première alerte l’an dernier. Confinés à un marché français en déprime, beaucoup de vignerons indépendants se trouvent particulièrement affectés par la concurrence des crémants et autres proseccos. La nécessité de se singulariser au milieu d’une production champenoise trop standardisée reste prégnante. Une voie se dégage depuis quelque temps : élaborer des vins qui portent l’empreinte de leur origine, qui libèrent le goût du sol. Le royaume de l’assemblage et du style « maison » reproduit d’année en année se convertit donc doucement à une approche de…
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L'express (Digital) - 1 Issue, No. 3830

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