Seul château à vinifier ses vins dans le centre-ville de Pauillac, et ce depuis deux cents ans, Grand-Puy Ducasse n’a pas eu le loisir de creuser ni de construire en hauteur pour moderniser ses installations – des travaux devenus indispensables pour mettre en valeur sa mosaïque de parcelles. Dix ans de réflexion ont été nécessaires à l’écriture d’une architecture high-tech « suspendue » à 218 micropieux, glissée dans la peau du vieux château. La création d’un cuvier la tête en bas (48 cônes inversés, accrochés au plafond) a permis de libérer de l’espace pour créer un parcours touristique. A la fin du chantier, une trentaine de nids d’hirondelles ont été replacés pour accueillir leurs locataires au retour de la migration.…
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L'express (Digital) - 1 Issue, No. 3808