En 1911, c’est au tour des viticulteurs de l’Aube de se soulever. Depuis 1908, ceux de la Marne avaient l’exclusivité de l’appellation « champagne ». Mais à la suite de très mauvaises récoltes, les négociants s’étaient approvisionnés dans le département voisin de l’Aube, suscitant en octobre 1910 la colère des producteurs de la Marne. Si bien que le 11 février 1911, le gouvernement déclarait que seul le vin provenant de l’aire d’appellation marnaise pouvait porter le nom de « champagne »! Une décision accueillie dès le mois suivant par une série de manifestations des Aubois. Le 9 avril, ils sont quelque 20 000 venus de tout le département à défiler à Troyes. Les Marnais, qui craignent la suppression de la délimitation d’appellation, se révoltent à leur tour. Dans la nuit du…
You're reading a preview of
Les Cahiers De Science & Vie (Digital) - 1 Issue, No. 221