Légendes d’Écosse

À bord du Royal Scotsman, de distilleries en dégustations, une exploration calédonienne ayant le goût du whisky.

PAR GILLES DENIS

SPÉCIAL SPIRITUEUX Au petit matin, entre gris et verts brouillés, Sam est parti à pied vers l’île de Skye sous une pluie battante, pénétrante et froide, de celles qui donnent son sel à l’Écosse. Il s’est faufilé le long des coursives, a traversé les voitures-restaurants – celle aux tentures vertes qu’il affectionne pour le lunch ; celle aux tentures rouges qu’il préfère pour le soir. Au passage, il a salué les stewards qui finissaient de dresser les nappes blanches, la porcelaine armoriée et l’argenterie du breakfast ; longé les cuisines où le chef et ses aides s’activent. Il a pris la tangente juste avant le salon-bar, ses profonds canapés de velours grège, ses plantes en pot, son balcon de fer forgé ouvrant sur les voies et ses bois vernis. La…

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Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2727

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