L’appellation, accolée à la ville de Bordeaux, est née à la fin des années 1980 de la scission du vignoble des graves. Elle compte environ 70 châteaux parmi lesquels l’intégralité des crus classés des graves. Favorable aux blancs, présents dans l’appellation à hauteur de 20 %, le millésime 2023 a donné des vins fruités mais sans exubérance et pas trop riches en alcool, promis, pour les meilleurs, à une bonne capacité d’évolution. Les sauvignons se caractérisent par leur pureté aromatique, beaucoup de fraîcheur et de consistance, tandis que le sémillon apporte moelleux et élégance. Anticipation à la vigne – entre autres pour lutter contre le mildiou – et travail de précision au moment des vinifications ont permis d’élaborer des rouges frais et savoureux, déjà très agréables, dans un style assez…
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Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2703