Jean-Claude Gaudin était une montagne. Certes, moins anguleuse que la Sainte-Victoire et moins raide que le Garlaban, mais il en imposait. Non par la taille (1,79 m) mais, osons le dire, par la masse qu’il peinait à porter depuis plusieurs années.
Personnage massif et incontournable au propre et au figuré, il avait aussi quelque chose d’un ogre. Nous avions tous les deux le même vice : s’en mettre plein la panse chez la regrettée Rose, la reine de la « cuisine comme à la maison », qui tenait un restaurant rue Glandevès, près de l’Opéra. Souvent, après la valse des entrées (artichauts, poivrons, aubergines à la provençale, etc.) et une plantureuse calzone bien aillée, le maire de Marseille prenait deux parts de flan au caramel brûlé.
Après quoi Gaudin avait…
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Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2703