Pessac-léognan revendique le statut d’appellation préférée des Bordelais. Officiellement reconnue en 1987, elle est issue de la scission des graves, vaste territoire enserrant l’est et le sud de Bordeaux – dont il constituait la proche banlieue – et s’étendant jusqu’au-delà de Langon et du Sauternais, sur la rive gauche de la Garonne. Occupant la partie nord du vignoble, parfois imbriquée dans le tissu urbain, pessac-léognan compte aujourd’hui près de 70 propriétés, dont la totalité des crus classés en 1959 (sauf Haut-Brion, qui fut classé en 1855, en même temps que les châteaux du Médoc). Dégustés en primeur, les rouges du millésime 2020 s’annonçaient déjà très plaisants, dominés par la fraîcheur et le fruité très pur des cabernet-sauvignon et des petit-verdot, aux maturités abouties. Les châteaux non classés, que nous avons…
You're reading a preview of
Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2703