On parle ici de l’appellation médoc, qui se situe tout au bout de l’estuaire de la Gironde. 2020, un millésime très précoce, et des vendanges qui se sont achevées souvent fin septembre ou dans les tout premiers jours d’octobre. Une période de chaleur et de sécheresse de la fin juin à la mi-août, stoppée par des orages qui ont relancé la maturation. Mais l’ensemble du Médoc n’a pas été arrosé avec le même volume : 110 millimètres à Pauillac contre 67 à Saint-Julien, et moins encore quand on se rapprochait de Bordeaux. Ainsi, dans cette appellation, tout au nord de la péninsule médocaine, la relance par la pluie a été efficace. C’est une zone où l’on trouve davantage de sols argilo-calcaires – qui résistent mieux à la sécheresse – avec…
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Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2703