TEMPLO VASCO

Nagore y Rodrigo, responsables del exitoso Arima Basque, dan un paso al frente con una visión sofisticada y contemporánea de los caseríos vascos

MACARENA ESCRIVÁ

Su nombre alude al que los gascones dieron -en el siglo XI– al País Vasco Francés. Y todo el proyecto es un deliberado homenaje a la forma de vivir vasca. La fachada recuerda a Oteiza y el interior, a los caseríos. Vigas históricas, paredes de castaño, pieles tejidas a mano, una txalaparta y hasta un eguzkilore (la primera parrilla cocochera que se hizo para Aitor Arregi de Elkano). Todo forma parte de una sala que no puede ser más acogedora, sencilla y minimalista. Por el día se inunda de luz natural y por la noche se ilumina con puntos estratégicos sobre cada una de las mesas. El corazón de todo, es la cocina. Y no solo ese espacio a la vista en el que se desenvuelven grandes nombres –como los…

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Forbes España (Digital) - 1 Issue, Diciembre 2023 + Especial Forbes Startups

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