Rødbeder
Rødbeden har været dyrket ietidligere brugt som lægeurt mod jernmangel og infektioner. Vi forbinder mest rødbeden mømen den kan faktisk også vesort. Den søde rodfrugt kan spises rå, bagt, stegt, kogt eller syltet – og et lille tip er at bruge rødbedebladene i en salat, de har nemlig en dejlig nøddeagtig smag.
Dejlig syrlig
Clearspring har lavet en ømed sin syrlige smag er perfekt i dressingen, saucen eller dippen. 34 Kr. I helsekostbutkker.
Russisk salat
(4 personer)
250 g rødbeder1 lille rødløg1 æble8 syltede agurker1½ spsk mayonnaise1 spsk. cremefraiche 18%1 spsk. kapers1 spsk. kaoerrs peberrodSalt og peber
Køn.mens de er lune, og afkøl. Vend tern af rødløg, æble, syltede agurker og rødbeder med mayonnaise, cremefraiche, hosalaten til med salt og peber, og servér til rugbrød med pålæg.
Familiens favorit…
You're reading a preview of
Familie Journal (Digital) - 1 Issue, Uge 39 2020