GOD MAD Rødbeder på nye måder

Udover den smukke røde farve er de røde beder også fyldt med velsmag og vitaminer. Pres dem til saft, blend dem til dip, eller hak dem fint, og lad dem indgå i en vegetarisk tatar.

MAI KNAUER

6 personer Rødbededip med yoghurt 900 g rødbeder2 fed hvidløg1 frisk rød chili250 g græsk yoghurt 10 %1,5 spsk. daddelsirup3 spsk. olivenolie1 spsk. za’atar1 tsk. salt Til servering: 15 g hasselnøddekerner½ bundt frisk koriander Knækbrød Tænd ovnen på 200°. Rens rødbeder, og læg dem i et ovnfad beklædt med bagepapir. Bag rødbederne i ovnen i ca. 1 time, til de er møre. Lad rødbederne afkøle let, og pil skrællen af dem. Skær dem herefter i både. Pil og hak hvidløg groft. Skyl chilien, skær den over på langs, og fjern kernerne. Blend begge dele med rødbeder og yoghurt i en blender eller foodprocessor, til konsistensen er cremet. Rør daddelsirup, olie, za’atar og salt sammen med rødbededippen i en skål, og lad den hvile på køl indtil servering. Servering: Fordel hasselnødderne på…

You're reading a preview of

Familie Journal (Digital) - 1 Issue, Uge 45 2023

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.