Et æble om dagen
I gennemsnit spiser vi hver især omkring 15 kilo æbler om året, og der er gode grunde til at fortsætte. Æbler indeholder store mængder pektin, der bl.a. virker kolesterolsænkende. Fibrene giver mæthedsfornemmelse og er med til at styrke de gode tarmbakterier. Æbler er propfyldte med vitaminer som C, E, B1, B2 og B6, ligesom de indeholder gode mængder kalium. Som med mange andre frugter og grøntsager ligger størstedelen af de gode stoffer i og lige under skrællen, derfor skal du blot vaske æblet og ikke skrælle det.
Kilde: Phytoterapeut Rikke Goerlich
God mad til knoglerne
Få masser af kalcium gennem kosten. Fedtfattige mejeriprodukter er gode kilder. Mørkegrønne bladgrøntsager som grønkål og broccoli samt bælgfrugter giver også kalcium.
K-vitamin hjælper knoglevævet med at binde kalcium. Vitamin K…
You're reading a preview of
Familie Journal (Digital) - 1 Issue, Uge 45 2023