Für alle Fälle

Pasta oder Schnitzel, Hotdog oder Frittata – unsere Hauptgerichte bieten jede Menge Abwechslung. Schnell gemacht sind sie obendrein.

Gut und günstig Speck-Frittata LOW CARB GLUTENFREI ZUTATEN für 2 Portionen 8 Scheiben Südtiroler Speck (à ca. 10 g; ersatzweise durchwachsener Speck, luftgetrocknet und leicht geräuchert) 250 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel (70 g) 5 Eier (Kl. M) 100 ml Schlagsahne Salz Pfeffer 1 El fein gehackte Petersilie (TK) 1 Tl fein gehackter Majoran (oder Oregano) 1 Tl und 2 El neutrales Öl (z. B. Distelöl) 1 Stiel Majoran (oder Oregano) 1. Die Hälfte der Speckscheiben in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. eier mit Sahne, Salz, pfeffer, petersilie und Majoran verquirlen. 2. Speckscheiben in einer gusseisernen pfanne (20 cm Ø) bei milder Hitze in 1 tl Öl von beiden Seiten nicht zu knusprig auslassen. aus der pfanne nehmen und warm stellen. 3. 2 el Öl in der pfanne…

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essen&trinken für jeden Tag (Digital) - 1 Issue, 01/2024

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