Aufregend anders

ALLTGSKÜCHE Gesund Foto Seite 12/13 Schlemmer-Fischfilets LOW CARB ZUTATEN für4 Portionen 3 Zweige Rosmarin 80 g weiche Butter plus 1 El 40 g Semmelbrösel 40 g gemahlene geschälte Mandeln Salz Pfeffer 4 Kabeljaufilets (à ca. 200 g, evtl. TK) 600 g Mangold 1 Knoblauchzehe 1 rote Pfefferschote 1 Bio-Zitrone 200 ml Schlagsahne 1. Ofen auf 200 grad (Umluft 180 grad) vorheizen. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Mit 80 g weicher Butter, semmelbröseln, Mandeln, ¼ tl salz und Pfeffer mischen. Fischfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit salz und Pfeffer würzen. Bröselmischung auf den Filets verteilen. Im heißen Ofen in der oberen hälfte 15 Min. backen. 2. Inzwischen Mangold in 1½ cm breite streifen schneiden. knoblauch in feine scheiben schneiden. Pfefferschote längs halbieren, entkernen und quer in feine streifen schneiden. 3. 1 el Bu tter in einer großen Pfanne erhitzen…