Le goût de L’Itali

Envie de retrouver les saveurs ensoleillées de la Botte dans votre assiette pour oublier les premiers frimas? L’incontournable journaliste gastronomique François-Régis Gaudry, accompagné de ses amis italiens et français, les a compilées dans une formidable encyclopédie de la cucina italiana, dont nous vous livrons quelques perles gourmandes.

FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY, MARIELLE GAUDRY, STÉPHANE SOLIER

4 recettes qui font du bien! Le goût de L’Itali Envie de retrouver les saveurs ensoleillées de la Botte dans votre assiette pour oublier les premiers frimas? L’incontournable journaliste gastronomique François-Régis Gaudry, accompagné de ses amis italiens et français, les a compilées dans une formidable encyclopédie de la cucina italiana, dont nous vous livrons quelques perles gourmandes. PAR FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY, MARIELLE GAUDRY, STÉPHANE SOLIER SPAGHETTI AL POMODORO POUR 4 PERSONNES 400 g de spaghetti1 kg de tomates san marzano fraîches et mûres (ou 800 g de tomates pelées en conserve)2 gousses d’ail3 cl d’huile d’olive vierge extra1 branche de basilicSel, poivre 1. Éplucher et dégermer l’ail, le détailler en tranches épaisses. 2. Dans une casserole à bord haut, faire chauffer l’huile d’olive et revenir l’ail. Ajouter les tomates coupées en…

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Entre Nous (Digital) - 1 Issue, No. 3

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