A finemos el titular. Podríamos pensar que, con la avalancha de nuevos proyectos y de aperturas de los últimos años, el cliente –y por extensión el mercado– podría mostrar cierto empacho. Pero, la realidad es que continúan desembarcando conceptos, las inauguraciones se suceden, las cadenas amplifican su radio de expansión… y el público responde con más apetito.
Desde Restalia, que cuenta en su catálogo con TGB–The Good Burger, subrayan que, a pesar de este escenario de intensa competencia, “la hamburguesa es una de las opciones favoritas de los consumidores y, además, muy recurrente, por lo que se convierte en un mercado muy atractivo”.
Las cifras avalan esta realidad. Según el estudio sectorial DBK de Comida Rápida y a Domicilio, los ingresos de los establecimientos de comida rápida crecieron el pasado…
You're reading a preview of
Emprendedores (Digital) - 1 Issue, Octubre 2023