El oktoberfest se cuela en el mercado

Celebra la fiesta más alegre de Alemania en BierPause, rincón ‘gourmet’ dedicado a la gastronomía germana dentro de La Cebada, uno de los mercados más icónicos de Madrid.

afterWORK GOURMET Si puedes sostener más de una jarra de litro con una sola mano, vas a triunfar aquí. BierPause, establecimiento dentro del Mercado de la Cebada –en el barrio madrileño de Latina– celebra hasta el 15 de octubre la famosa fiesta de la cerveza alemana. En estos días, podrás degustar las birras más típicas de esta celebración, como Spaten o Hofbrau, acompañadas de codillo, chucrut y salchicha blanca. BierPause (‘pausa para la cerveza’ en alemán) nació hace poco más de un año para traer lo mejor de la gastronomía germana a Madrid, “un producto que escasea en la capital”, explica Cecilia Quispe, la propietaria del negocio. Aquí encontrarás mucho más que salchichas (que son artesanales): desde leberkäse –embutido de Baviera– a ensalada de arenque, bretzels recién horneados… y, por…

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Emprendedores (Digital) - 1 Issue, Octubre 2023

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