Easy-Peasy und gesund

Eintöpfe - oder auch One-Pot-Gerichte - sind schnell und mit wenig Aufwand zubereitet. Perfekt, wenn hochwertige Kohlen- hydrate, sättigendes Protein und viel Gemüse enthalten sind

Familienessen FÜR DIE GANZE FAMILIE Brasilianischer Bohneneintopf Mit eiweißreichen Erdnüssen wird der Mix noch sättigender. Spartipp: Suppengemüse statt einzelne Sorte kaufen Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit 35 Minuten 1 Dose schwarze Bohnen (265 g Abtropfgewicht) • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 150 g Knollensellerie • 2 Möhren • 1 Stange Lauch • 1 Bio-Limette • 4 Stiele Petersilie • 2 EL Öl • 2 EL Tomatenmark • 1,5 I Gemüsebrühe • Salz • Pfeffer • 1 TL rosenscharfes Paprikapulver • 1 reife Mango • 1 rote Chilischote (ggf. weglassen) 1 Bohnen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Sellerie und Möhren schälen, putzen. Lauch längs einschneiden und gründlich waschen. Sellerie 1,5 cm groß würfeln, Möhren und Lauch in 1,5 cm dicke Scheiben…

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Eltern (Digital) - 1 Issue, 01/2023

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