Zone bleue, vie verte

Sophie Banford

LORS D’UN WEEK-END avec 26 amis dans une auberge où l’on mangeait nos trois repas par jour ensemble, j’ai été frappée par la quantité de personnes qui suivaient une forme ou une autre de régime alimentaire «pour leur santé»: infusion de citron ingérée pour seul déjeuner, jeûne intermittent, diète pas-de-sucre-pas-de-gras-pas-de-glucides, sobriété complète, sans oublier la consommation astronomique de vitamines, d’ampoules de minéraux et de suppléments alimentaires de toutes sortes. Je me suis questionnée. Devais-je, moi aussi, boire plus de ceci, manger moins de cela et avaler quelques vitamines pour mener une vie plus saine? Ironie du sort, c’est entourée de cette cacophonie de régimes (à l’autre bout du spectre de l’alimentation intuitive) que j’ai lu l’article de ma collègue Katherine Lalancette sur la longévité (p. 62). Elle s’est entretenue avec…

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Elle QuÉbec (Digital) - 1 Issue, Avril 2024

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