Las redondas y naranjas las asociamos, irremediablemente, con Halloween porque coincide su recolección con la fecha de esta festividad. Pero no es la única variedad presente en los mercados; aunque son distintas de forma y color, todas comparten propiedades comunes.
Ligeras y sabrosas
Las calabazas tienen muy bajo contenido calórico debido a que su componente principal es el agua, además también es pobre en hidratos de carbono y grasa. Por contra, es rica en fibra soluble, lo que hace que sean saciantes y mejoren el tránsito intestinal. Son ricas en beta-carotenos o provitamina A (fundamental para la visión, la piel, el cabello, los huesos y el sistema inmunológico). También contiene vitamina C, folatos, vitamina E y vitaminas del grupo B. Entre los minerales destaca su aporte en potasio (304 mg por 100…
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Diez Minutos (Digital) - 1 Issue, 3764