Redécouvrir les œufs

Aliment de base s’il en est, l’humble œuf n’en demeure pas moins très nutritif et merveilleusement polyvalent. Voici 5 belles façons de les redécouvrir.

Bouchées aux œufs, au bacon et aux légumes Se congèle 12 portions | Préparation 10 min | Cuisson 25 min 2 oignons verts, hachés1 poivron rôti mariné du commerce, épongé, en dés½ t (125 ml) jeunes épinards frais, hachés½ t (125 ml) bacon cuit, émietté8 œufs1 ¼ t (310 ml) fromage cottage1 ¼ t (310 ml) fromage suisse, râpésel et poivreeau bouillante, pour la cuisson 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Déposer un moule à muffins en silicone dans un grand plat peu profond allant au four. Bien huiler les cavités du moule à muffins. 2. Répartir les oignons verts, le poivron, les épinards ainsi que le bacon dans chacune des cavités du moule à muffins. Réserver. 3. Dans le mélangeur, verser les œufs et ajouter les 2 fromages. Saler et poivrer, puis…

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Coup De Pouce (Digital) - 1 Issue, May 2024 - Vol. 41 No.03

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