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LA FORMULE PARFAITE POUR RECEVOIR NOS AMIS: 18 CANAPÉS ORIGINAUX, CHAUDS OU FROIDS, QUE L’ON PRÉPARE AVEC PEU D’INGRÉDIENTS… ET QUI SONT SUPER FACILES À ASSEMBLER.

Croûtons CAPONATA ET PARMESAN VÉGÉ DONNE 12 CANAPÉS PRÉPARATION: 15 MIN CUISSON: 10 MIN 1 Pour la caponata, dans un poêlon, chauffer à feu moyen 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive. Ajouter ¼ de branche de céleri hachée, 1 c. à soupe (15 ml) d’olives vertes dénoyautées et 1 c. à thé (5 ml) de câpres hachées finement. Faire revenir 5 minutes ou jusqu’à ce que le céleri soit tendre. Ajouter ½ t (125 ml) de ratatouille maison ou du commerce et 1 c. à thé (5 ml) de raisins secs. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer le poêlon du feu et ajouter ¼ c. à thé (1 ml) de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer. Réserver. 2 Garnir 12 croûtons de 12 tranches fines de parmesan et de caponata. Arroser d’un trait d’huile…

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Coup De Pouce (Digital) - 1 Issue, January - February 2020 - vol.36 no.10

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