Sur trois générations

LA FAMILLE DÉMÉNAGE! DANS LA MÉDINA DE MARRAKECH, OÙ ELLE CRÉAIT DES BIJOUX EN FIL D'OR, STÉPHANIE GIRIBONE A OUVERT EN 2015 LA FAMILLE, RESTAURANT OÙ ELLE SERVAIT LES RECETTES DE SA MÈRE, ANNICK LESTROHAN, CRÉATRICE D'HONORÉ. AUJOURD'HUI DANS LE QUARTIER DES ANTIQUAIRES, C'EST ELLE QUI CUISINE: LÉGUMES, HERBES, FLEURS, FRUITS, TOUT SAUF LA VIANDE ET LE POISSON. AVEC, À L'HEURE DES DESSERTS, SA FILLE PAULA, QUI CONFECTIONNE À SES CÔTÉS DE DIVINES TARTES AUX FRUITS.

OASIS CITADINE On mange dans un ancien magasin d’antiquités chinoises revisité, parla magie de Stéphanie Giribone et du Boncoin, en brocante spécialisée dans les années 1970: les tables néocampagnardes, les chaises en paille, les fauteuils en rotin, la vaisselle en grès, les abat-jour en laine ou macramé… Même les plantes - philodendrons et tournesols - ont l’air d’époque. « Je veux vivre comme dans la revue 100 Idées, annonce Stéphanie. C’est ça, ma référence! » Comme tout est à vendre, la déco change tout le temps. Ainsi que la carte. Seule constante: une salade, un plat de pâtes et une pizza, différents chaque jour, inspirés des légumes du marché, auxquels elle apporte sumac, halva ou mélasse de grenade, sa touche orientale. LA FAMILLE MARSEILLE Attention: ouverture confidentielle! Du mardi au…

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Côté Sud (Digital) - 1 Issue, No.197

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