BORDEAUX EN ROSE

D’une rive à l’autre, le vin rosé, ambré, a investi tous les terroirs de la Gironde. Les cépages historiques rouges du Bordelais – cabernet-sauvignon, merlot et cabernet-franc pour l’essentiel –, trouvent dans cette approche des expressions diverses et gourmandes, pleines de fraîcheur et d’un fruité gorgé de promesses. Léger, il accompagne parfaitement les tables d’été.

Philippe Bidalon

1. Château de Cranne Frizzante Rosé Représentant la sixième génération de vignerons dans ce domaine des côtes-de-bordeaux, Vincent Lacoste est un acteur engagé de la viticulture girondine. Pionnier du bio, il propose des vins tendus et fruités, issus d’une riche palette de cépages. Comme dans l’assemblage de ce rosé légèrement perlé où le malbec se conjugue avec l’artaban. En bouche, la groseille rivalise avec la fraise des bois et la mûre. 12€. 2. Château Penin Rosé Depuis quarante ans, Patrick Carteyron cultive le vrai goût du terroir et tire de son vignoble en conversion agroécologique de l’Entre-deux-Mers des vins juteux et gourmands. Tel ce rosé à l’acidité contenue, suave et rafraîchissant. Une belle expression de cabernetsauvignon, ici à hauteur de 85% dans l’assemblage. 8,30€. 3. Rosé de Desmirail À Margaux-Cantenac,…

You're reading a preview of

Côté Sud (Digital) - 1 Issue, No.207

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.