LA QUININA Y EL GIN-TONIC

UNA CONDESA ESPAÑOLA, EL PALUDISMO, UN ÁRBOL Y LA IMAGINACIÓN DE LOS INGLESES DIERON LUGAR A LA FAMOSA BEBIDA QUE HOY CONSUMIMOS.

ÁNGEL SÁNCHEZ CRESPO

CUENTA LA HISTORIA, QUE TIENE MÁS TINTES DE LEYENDA QUE DE HISTORIA, QUE FRANCISCA ENRÍQUEZ DE LA RIVERA, SEGUNDA ESPOSA DE LUIS JERÓNIMO FERNÁNDEZ DE CABRERA Y BOBADILLA, VIRREY DE PERÚ Y CUARTO CONDE DE CHINCHÓN, ALLÁ POR EL AÑO 1632, ENFERMÓ DE FIEBRES EN TIERRAS AMERICANAS. Había observado la condesa que los indígenas usaban la corteza de un árbol para combatirlas y eso les daba buenos resultados. Se decidió a probar, con tanto éxito que pudo sanar y convertirse en la primera persona de Europa en agradecer las cualidades de este vegetal, al que luego se denominó árbol de la quina. Otra de las diferentes versiones existentes habla de indios recelosos a mostrar la fórmula que sus curanderos empleaban, y que fue una joven sirvienta indígena la que, agradecida…

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Clio (Digital) - 1 Issue, No.217

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