¿CÓMO ERA EL PAN QUE COMÍAN LOS EGIPCIOS?

Ahora podemos saber algo más sobre cómo era este alimento para los egipcios. Y todo ello gracias a un nuevo estudio. Y es que el inventor de la Xbox, Seamus Blackley, y la egiptóloga Serena Love, de la Universidad de Queensland, se han remontado a hace más de 4.500 años para conseguir el pan que degustaban en el Egipto faraónico. Para este trabajo era necesario buscar restos de levadura conservados en vasijas de este período, y para ello el microbiólogo Richard Bowman recogió las muestras de las antiguas vasijas con extremo cuidado. Estas se encontraban en el Museo de Bellas Artes de Boston y el Museo Peabody de Harvard, que se prestaron al experimento. En el proceso se mezcló la levadura que quedó con cebada, kamut, que es una antigua…

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Clio (Digital) - 1 Issue, No.217

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