Nektarinrulle med hallon och vit choklad
Lättbakad botten och krämig fyllning med fräsch frukt – kan det bli bättre?
8–10 bitar3 ägg1½ dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kokande vattenFyllning100 g vit choklad3 dl vispgrädde1½ dl hallon2 nektarinerGarnering1 dl vispgrädde1 nektarinhallonmyntaUgn 250°
Gör så här
1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i äggvispet. Tillsätt kokande vatten och rör ihop till en smet.
2. Bred ut smeten i en långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 5–7 minuter.
3. Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra av gräddningspapperet. Låt svalna under långpannan eller en lätt fuktad bakduk.
4. Fyllning: Smält chokladen i bitar över vattenbad. Låt svalna. Vispa grädden och blanda med den smälta chokladen. Bred chokladgrädden över den kalla bottnen.
5. Strö på hallon…
You're reading a preview of
Baka i Långpanna (Digital) - 1 Issue, Baka i Langpanna 2019