Les récents rappels de produits des marques Buitoni ou Kinder confirment l’importance des contrôles de qualité sanitaire pour détecter la présence des bactéries Listeria, Escherichia coli et autres salmonelles. Et Direct Analysis, émanation d’un laboratoire du Commissariat à l’énergie atomique, veut les rendre plus efficaces.
EXTRAIRE L’ADN DES BACTÉRIES. Avec les tests habituels, « un échantillon est plongé durant vingt-quatre heures dans un bouillon qui multiplie les bactéries, avant d’être soumis à un test PCR qui indique si certaines d’entre elles sont pathogènes », indique Thomas Bordy, le président de Direct Analysis. La start-up a pour sa part mis au point une puce microfluidique de trois centimètres, baptisée Xtralys, qui automatise l’extraction d’ADN des bactéries. « Un système de canaux filtre les bactéries et purge l’ADN mort pouvant bloquer la…
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01net (Digital) - 1 Issue, No.977